Westmalle Tripel maakt status waar

De bierkenners van Bierista zijn duidelijk. Westmalle Tripel is de beste in zijn soort. Een tijdje was deze stijlicoon van zijn troon gestoten, maar inmiddels is dit legendarische trappistenbier terug op de plek waar het hoort: de koppositie in de Tripel Top 10!

Eventjes was Sint Bernadus Tripel de lijstaanvoerder. Deze prachtige Belgische Tripel wordt door Bierista's gemiddeld beloond met een 8,0. Dat is net even iets minder dan Westmalle Tripel, die een 8,2 scoort.

Westmalle Tripel

Westmalle Tripel is de Moeder aller Tripels. Het bier zag het levenslicht in 1934. Het recept voor dit bier werd bedacht naar aanleiding van de oplevering van de nieuwe brouwzaal in het trappistenklooster in Westmalle. De naam Tripel verwijst naar de 'verdriedubbeling' van de hoeveelheid mout ten opzichte van het oorspronkelijke abdijbier van Westmalle. Het heeft dus niet te maken met een driedubbele vergisting, zoals nog al eens wordt gedacht.

Onveranderd

Westmalle Tripel was toentertijd een vernieuwend bier. Een blond bier met 9,5% alcohol, fruitige tonen en een lange droge afdronk met een karaktervolle bitterheid was een sensatie. Het duurde dan ook niet lang of andere brouwerijen gingen dit bier kopiëren. Vandaar dat de titel 'Moeder aller Tripels' gegrond is. Na de introductie in 1934 werd het recept in 1956 enigszins aangepast. Sindsdien is het bier niet meer veranderd. En dat dus al ruim 60 jaar lang!

Drie bieren

In de brouwerij binnen de muren van het klooster worden maar drie verschillende bieren gebrouwen. De lichtste is de Westmalle Extra. Dit bier is eigenlijk alleen te koop bij het klooster. Het is het oorspronkelijke bier dat de kloosterlingen dronken bij hun maaltijden. Het bier is nog altijd zeer geliefd en heeft slechts 4,8% alcohol. Bijna net zo iconisch als de Westmalle Tripel is de Westmalle Dubbel met 7%. Dit donkere en rijke bier wordt door Bierista's ook zeer hoog gewaardeerd.

Verkrijgbaarheid

Check Westmalle Tripel en de bijbehorende smaakomschrijvingen van de Bierista's. Je zult merken dat je er dorst van krijgt. Dat krijg je zeker als je de video bekijkt met de brouwmeester die alle ins en outs vertelt over zijn goudblonde 'kindje'. Het mooie van dit iconische bier is, dat het helemaal niet duur is en in vrijwel iedere bierwinkel en supermarkt in het schap staat. Voor rond de twee euro heb je een flesje in je bezit. Bij de Appie staat-ie zelfs voor slechts € 1,79 in het schap.

Tripel Top 10Behalve de Westmalle Tripel biedt de Tripel Top 10 nog veel meer mooie suggesties als je van een stevig bier houdt. Belgische kanonnen als de Tripel Karmeliet en Straffe Hendrik Tripel had je wellicht verwacht. Maar ook Nederlandse brouwers spreken een hartig woordje mee in de lijst. Onder meer vandeStreek bier scoort hoog met de Turf 'n Surf en dat geldt ook voor de Tripel van Davo.

Bron: Bierista

Roddelen

Paus Franciscus heeft tijdens een toespraak op het Sint-Pietersplein de belangrijke problemen in de wereld aangekaart: roddelen. De heilige jurk claimt dat roddelen "een ergere plaag" is dan de coronapandemie. 

"De duivel is de grote roddelaar", claimde hij afgelopen zondag. "Hij zegt altijd slechte dingen over anderen, omdat hij de leugenaar is die de kerk probeert te splitsen." De toespraak mondde uit in een belangrijk advies aan zijn volgers. "Broeders en zusters, laten we proberen niet te roddelen. Roddelen is een ergere plaag dan covid-19. Erger. Laten we een grote inspanning leveren: niet meer roddelen." 

Het is overigens niet de eerste keer dat de heilige voorganger flink uithaalt naar roddelaars. Eerder noemde hij roddelen ook al "terrorisme". 

Coronavirus

Na zijn geklaag over het roddelen, had Franciscus ook nog een paar woordjes over voor de coronacrisis. Hij hoopt dat de mensheid beter uit de crisis komt en waarschuwde dat niet alleen rijke mensen toegang moeten krijgen tot een vaccin. 

Eerder stond hij ook al even stil bij de goede kanten van de pandemie. "In sommige opzichten heeft de huidige pandemie ons ertoe gebracht een eenvoudigere en duurzamere levensstijl te herontdekken," schreef hij. "We kunnen nu al zien hoe de aarde zich kan herstellen als we haar laten rusten: de lucht wordt schoner, het water wordt helderder en dieren keren terug op veel plaatsen waar ze eerder waren verdwenen."

Bron: Nieuw Nieuws

Hoogfeest van de Kerkwijding

De Abdij van Westmalle vierde zondag 30 augustus het Hoogfeest van de Kerkwijding van de abdij.

Tijdens de Franse Revolutie moeten de Trappisten hun abdij in La Trappe in Normandië verlaten en vluchten. In 1793 komt zo een groepje monniken in Antwerpen aan. Ze zijn op weg naar Canada. De toenmalige bisschop van Antwerpen overtuigt hen om in te trekken in een kleine boerderij in Westmalle, genaamd ‘Nooit Rust’. De naam komt wellicht voort uit de noeste handenarbeid die op de hoeve en op het veld werd uitgeoefend. Het cisterciënzer leven start 6 juni 1794 officieel in Westmalle als tien monniken hun intrek nemen in de klooster-boerderij.

Tussen 1815 en 1830 valt het klooster onder het Verenigd Koninkrijk der Nederlanden. Het bewind wil contemplatieve ordes zoals de Trappisten afschaffen. Maar de monniken van Westmalle slagen erin hun nut voor de maatschappij te bewijzen door een school op te richten en een gastenhuis te openen. Ondanks deze moeilijke en onzekere periode groeit de gemeenschap en in 1836 wordt de priorij tot abdij verheven.

Onder het bestuur van dom Benedictus Wuyts werd de kerk van de abdij, Onze Lieve Vrouw van het heilig hart van Jezus gebouwd. Ze werd 30 augustus 1887 plechtig ingewijd door Mgr. Victor Maria van de Branden de Reeth.

Naderhand begon men met de bouw van wat rond 1900 de huidige abdij geworden is. In de jaren dertig werd het abdijcomplex uitgebreid met een vernieuwde koeienstal en een nieuwe brouwerij.

Bron: Facebook Abdij Westmalle